Требования к продуктовому магазину в 2023 году

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Требования к продуктовому магазину в 2023 году». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.

Еще в 2022 году Минпромторг выдвигал предложения начать эксперимент по маркировке радиоэлектроники, кормов для животных, рыбной продукции, детской воды. Были разработаны и размещены на федеральном портале соответствующие проекты Постановлений, но они не получили одобрения. По состоянию на конец 2022 года, эксперименты по маркировке этих товарных групп так и не запущены.

Какие товары начнут маркировать в 2023 году

Итак, рассмотрим, какие товарные группы подлежат маркировке в 2023 году. Они представлены в таблице.

1. Под маркировку попадают все молочные продукты, кроме продукции весом 30 граммов и менее, питания для детей до трёх лет, лечебного и диетического питания, а также продукции, которую продают на развес.

2. Маркировка молочных продуктов вводится поэтапно.

   С января 2022 года продавцы должны сканировать код маркировки во время продажи: с 20 января — когда продают продукты со сроком хранения меньше 40 суток; с 1 июня — со сроком хранения больше 40 суток. К этому времени предпринимателю нужно зарегистрироваться в системе маркировки и разобраться, как в ней работать.

   С 1 сентября 2022 года предприниматели должны подтверждать поступление маркированной молочной продукции в системе электронного документооборота.

   С 1 декабря 2023 года предприниматели должны вести поэкземплярный учёт: во время приёмки сканировать код маркировки на каждом товаре.

3. Чтобы принимать и продавать молочную продукцию, нужно:

   • сделать электронную подпись;

   • купить 2D-сканер;

   • подключиться к системе «Меркурий»;

   • зарегистрироваться в системе маркировки «Честный ЗНАК»;

   • установить программное обеспечение на онлайн-кассу;

   • подключиться к системе электронного документооборота.

   Маркировка молока с 1 сентября 2022 г.: особенности объемно-сортового учета

   Согласно последним новостям, с 1 сентября 2022 года практически все предприниматели, кроме фермеров, представителей общепита и госсектора, работают с маркировкой молочной продукции по новым правилам. Введен объемно-сортовой учет. То есть не по каждой единице товара, а по количеству в целом.

   Производители, импортеры, оптовики и розница заключают договор с оператором электронного документооборота и делают пробный обмен документами с контрагентами в тестовом режиме. С 1 сентября 2022 г. передают в систему маркировки такие сведения о принятой и отгруженной молочной продукции:

   • штрихкоды (GTIN);
   • количество;
   • вес (если она весовая).

   Data Matrix не указывают. Вывод «молочки» из оборота по всем причинам, отличным от розничной продажи, тоже осуществляется в виде объемно-сортового учета.

   С 1 сентября 2022 г. при реализации молока и его производных кассиры сканируют код маркировки с каждой упаковки. Данные поступают в онлайн-кассу и через ОФД — в «ЧЗ». Для работы понадобится 2D-сканер. При необходимости нужно обновить кассовое программное обеспечение.

   Новые правила торговли по постановлению № 2463 затрагивают практически все ключевые сегменты розницы — продуктовую, непродовольственную, продажи онлайн и с помощью автоматизированных устройств, разносную торговлю. Соответствующий нормативный акт заменил сразу несколько правительственных постановлений, регулировавших правоотношения в каждой из указанных сфер розничной торговли.

   В каждом сегменте, регулируемом новым постановлением, для продавца можно пронаблюдать как установление тех или иных новых преференций — не предусмотренных в нормативных актах, утративших силу в связи с изданием рассматриваемого постановления, так и определения ряда новых обязанностей. Аналогично, в отношении потребителей также появился ряд новых преференций — как и ограничений во взаимодействии с продавцом.

   Маркировка легкой промышленности

   Перечень обязательной маркировки легкой промышленности будет расширен. С 1 июня 2023 года начнется маркировка спортивных костюмов, пиджаков, брюк, блуз, рубашек, курток, пальто, плащей, ветровок и продукции из искусственного меха.

   Данные изменения были подготовлены Минпромторгом. Основная причина ввода маркировки — огромный оборот нелегальной продукции лёгкой промышленности. Частая история, что в страну ввозят натуральный мех под видом искусственного.

   Нововведения поддержали: Российский союз производителей одежды, Ассоциация компаний розничной торговли, Lamoda, «Спортмастер» и «Снежная королева».

   Сейчас на законодательном уровне обязательной маркировке подлежат шубы и обувь.

   Оборудование и программное обеспечение для работы с маркированными товарами. Оставьте заявку и получите выгодное предложение

   Суммы штрафов за производство и реализацию такой продукции

   За производство:

   • Для должностных лиц сумма штрафа от 5 000 до 10 000 рублей;

   • Для юридических лиц сумма штрафа составляет от 50 000 до 100 000 рублей.

   За продажу и хранение:

   • Для должностных лиц – от 5 000 до 10 000 рублей;

   • Для юридических лиц – от 50 000 до 300 000 рублей.

   За производство табачных изделий:

   • Для должностных лиц сумма штрафа от 30 000 до 50 000 рублей;

   • Для юридических лиц сумма штрафа от 200 000 до 300 000 рублей.

   За продажу табачных изделий:

   • Для должностных лиц сумма штрафа составляет от 30 000 до 50 000 рублей;

   • Для юридических лиц сумма штрафа составляет от 300 000 до 500 000 рублей.

   

   Как продавать маркированное молоко

   Ранее мы упомянули, что с 20 января при продаже информация о выбытии товара будет передаваться через кассу. При реализации молока, код маркировки сканируется с помощью 2D-сканера на кассе. В момент печати чека, информация о выбытии из оборота через ОФД передаётся в «Честный Знак».

   Программа ТриАР-Розница уже поддерживает функционал по работе с маркированным молоком, поэтому нашим клиентам можно не беспокоится об нововведениях. Просто сканируйте коды маркировки, а программа сама передаст сведения по выбытию в Честный Знак.

   Для подтверждения подлинности и качества товара, покупатель имеет возможность отсканировать код на упаковке при помощи приложения на телефоне, как до покупки, так и после. В случае, если товар не соответствует стандартам, оформить возврат.

   Для общепита это будет выглядит так

   Если молочный продукт будет применяться для изготовления блюд, то вывод из оборота производится списанием в личном кабинете «ЧЗ» с указанием причины — «для собственных нужд».

   Если продукция реализуется покупателям в упаковке, то продажу необходимо осуществлять через онлайн-кассу, по схеме, как и в рознице: сканируется код, продажа производится через онлайн кассу и все данные будут автоматически отправлены в систему

   ШАГ 5. Найм персонала и размер ФОТ

   В магазине Давида сейчас работает 3 продавца и уборщица. Смены по 12 часов – с 8 утра по 8 вечера и наоборот. Иногда на смену он выходит лично.

   За выход платит среднерыночную цену – 1 500 рублей, без процентов. Совокупный ФОТ у него составляет 95 000 рублей.

   У Сергея магазин не круглосуточный – с 3 до 6 утра магазин закрыт. Однако, смены у продавцов стандартные и на эти часы также выставлены определённые задачи. Помимо продавцов на точке работает товаровед и администратор.

   Руслан практикует 3-ий подход к бизнесу. В зале работают 3 продавца и 1 управляющий по принципу 5-2. У продавцов выходные плавающие, а у управляющего нет. Совокупный ФОТ – 180 000 рублей.

   При большом объёме товара на точке также могут быть отдельно нанятый товаровед (от 50 000 рублей), работники зала (от 25 000 рублей), уборщица (от 15 000 рублей) и грузчики (от 25 000 рублей).

   За основу расчёта мы возьмём 4 продавцов и среднерыночную зарплату в 1 500 рублей. Наш ФОТ, включая договор с уборщицей, составит 95 000 рублей.

   Попытка найти универсальную нишу для начинающего селлера, которая точно будет приносить доход, обречена на провал. Есть стабильные и растущие категории, которые были рассмотрены в статье. Однако и они имеют свои подводные камни в виде большой конкуренции, требований к товарам. Для успешного выхода на торговые платформы в любом случае придется проводить аналитику нескольких ниш, тестировать разные товары. И даже при выполнении всего этого будет сохраняться риск прогореть.

   Начинающему селлеру лучше выбрать 1-2 подходящих ниши и начать развиваться в них. Такой подход позволит со временем окупить вложения, так как появится опыт и понимание своей части рынка. Плюс, у магазина сформируется репутация, благодаря которой товары будут чаще рекомендоваться другим пользователям.

   Как правильно составить новогоднее меню

   Грамотно составленное меню поможет сэкономить уйму времени и сил. Делать это нужно заблаговременно, примерно за две недели до праздника. В первую очередь, следует решить, какими блюдами вы хотите удивить родных и друзей. При этом важно учесть вкусы гостей и вспомнить, нет ли у кого-то из них аллергии на отдельные продукты. Затем необходимо составить список покупок для новогоднего стола, указав, сколько и чего понадобится в зависимости от количества приглашенных.

   Если вы решили в этом году подать какое-то новое угощение, то лучше попробовать приготовить его заранее. Так можно сразу увидеть результаты кулинарного эксперимента и избежать разочарований.

   За 1-2 дня до праздника можно начать делать заготовки. Это могут быть коржи для торта, хлеб для бутербродов, отварные овощи и яйца. Многие хозяйки любят подавать на новогодний стол консервированные продукты – маринованные помидоры, огурцы, квашенную капусту и морковь по-корейски.

   В силу последних обстоятельств доставка продуктов актуальна как никогда. Такую услугу внедрили почти все известные торговые сети. Потребители оценили удобство доставки и активно заказывают продукты на дом или офис, избегая утомительных походов в магазин. И это отличный повод для запуска продуктового интернет-магазина.

   Опять-таки, если уже работаете в этой сфере, подумайте о масштабировании. Варианты:

   • расширить ассортимент новыми популярными продуктами, удобными заготовками, быстрыми перекусами;
   • добавить раздел с готовыми блюдами, если есть возможность обустройства собственной кухни;
   • разработать «умное» меню, в котором можно подобрать еду по вкусу в соответствии с оптимальным суточным калоражем;
   • нанять профессионального диетолога, который будет консультировать клиентов в онлайн-режиме.

   Несмотря на конкуренцию со стороны интернет-магазинов, основные продажи мебели пока происходят в оффлайне. Мебель стоит дорого, ее непросто доставить и разгрузить. Лучше убедиться в том, что комплект точно подойдет, прежде чем расстаться с пятизначной (а то и более) суммой. По статистике, среднестатистический покупатель обходит в среднем 7 мебельных магазинов, прежде чем принять решение. Опять же, мебель имеет стабильный спрос и никак не связана с сезонностью.

   Мебель тоже подвержена трендам, правда, меняются они не так стремительно, как, например, в нише одежды и обуви. Мода на столы, стулья и диваны держится по несколько лет. Вот что будет пользоваться спросом в 2022 году:

   • мебель из псевдонеобработанного дерева. Массивные столешницы из грубого неструганного дуба, стойки с подчеркнутой фактурой древесины и подобные им изделия начинают набирать большую популярность;
   • мебель под мрамор и гранит. Устойчивый тренд последних нескольких лет;
   • обшивка мягкой мебели определенных цветов. В 2022 в моде: арбузный, синий бархат, серый, бежевый, розовый;
   • вставки под латунь и сталь;
   • узкие функциональные комоды;
   • пухлые удобные диваны;
   • пуфики.
   
   

   Похожие записи:

   • За что финансового директора могут привлечь к уголовной ответственности
   • Платят ли алименты после 18 лет?
   • Шаблон УПД от 2023